あれっ子と食べる絶品から揚げ

本日のばんごはんは、みんな大好きから揚げです。💕

我が家のから揚げはもちろん小麦、卵不使用。

材料　A

• にんにくチューブ
• しょうがチューブ
• 砂糖
• 醤油
• 酒

材料　B

• 鶏肉
• 片栗粉
• 油

1. ボールに材料Aを混ぜ合わせておきます
2. 鶏肉をひと口大に切り、１に漬け込みます。（２～３時間程度）
3. ２の鶏肉に片栗粉をまぶします。
4. フライパンに油をしいて、中火でじっくり揚げます。少なめの油で途中ひっくり返しながら、全体がきつね色になったら出来上がり。

ざっくりですがこんな感じ。小麦粉も卵も使わずとも、片栗粉だけでさっくり揚がります。にんにくとしょうがの風味が食欲そそる絶品から揚げ。アレルギー関係ない人もぜ試してみてほしい一品です。そのへんの唐揚げ専門店よりおいしい！と母は勝手に思っています。🤪

以前は、にんにくもしょうがも自分でおろしていましたが、最近は時短でチューブを使っています。料理によってはもちろんすりおろしたものを使ったほうが美味しくなるものもあるけど、から揚げの場合はこれでOK！十分すぎるほど美味しく出来ます。

boyは母の後ろからそーっと手を伸ばして出来立てのから揚げをつまみ食い。揚げ物してるからあぶないよ！と怒られながら３回も台所に忍び込んで来ました。

ちなみに、普段のお弁当には味の素の若鶏から揚げをよく使ってます。小麦、卵、乳不使用でありがたすぎる😭

さて、から揚げに添えるキャベツの千切りを作ろうと冷蔵庫の野菜室を開けたらキャベツがない！

なんで？使いかけのキャベツが半玉くらいあったはずなのに！？

いくら探しても見つからず、結局キャベツの千切りはなしに⤵⤵　だれかキャベツ食べた？

しかし、謎は数時間後に解けました。アイスを食べようと冷凍庫をあけると、そこにはかちんこちんに固まったキャベツ塊が。

・・・・・・。

問題を先送りにするクセのある母は、そっと冷凍庫のドアをしめたのでした。

そして、から揚げといえば…

もちろんビール！

おなかも心も、ガツンとから揚げで満たされて。明日こそはあっさりしたもの食べようと心に誓った月曜の夜でした。