いつかの晩ごはん。
まるでハンバーグのようだがハンバーグではない。
その名も「ステーク・アッシェ」。
たまには変わったもん食べたいわー
と、ネットでフランスの家庭料理を検索していたら見つけたメニュー。
本来は１００％牛の粗挽き肉で作るらしいが、そんなものはないので我が家は挽肉で🐮
このステーク・アッシェとやら、玉ねぎ、パン粉なんかは一切入れずに牛肉のみ。
しかも、ハンバーグみたいにこねることもせず、肉をただ、ぎゅっぎゅっと押すように形成するのみ。食べたときに、挽肉の粒を感じられるように、つぶしすぎないことがコツらしい。
なんと手間いらずなのでしょう！
ソースは、バター、醤油、赤ワインを煮詰めて。
添えたのは、
マッシュポテト
グリーンリーフ
菜の花のペペロンチーノ
うちのメンズ（夫と息子）は肉大好きなので大喜び🍗
ハンバーグと比べると食感は硬めで、肉！という感じ。
私はハンバーグの方がふっくらしていて好みだけど、そもそもこれはハンバーグじゃないもんね。
何と言っても、
時短！ 簡単！ 普通に美味い！
モリモリ食べた息子。（好きなものはよく食べる）
翌日のお弁当に入れようと、とっておいた分まで平らげてしまいました。
実は、牛と間違えて１００％豚の挽肉を買ってしまい、１００％豚肉のステーク・アッシェになってしまったのですが、家族はだれも気付かず（もはやステーク・アッシェでもない😅）
みんなで美味しくいただきました🍽
母はもちろん赤ワインと共に🍷
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